トルコ中のチーズを紹介する「チーズ本」

トルコのチーズ200種類を超える

チーズ専門家として知られるArtun Ünsal氏(74)のアドバイスのもと、二人のチーズ好き女性ジャーナリストによって「チーズ愛の本」(「Peynir Aşkına」)が書かれた。二人は何年もの間トルコ中のチーズ生産地に実際に足を運び、その膨大な量の知識を300ページにもわたってこの本に書き連ねた。

この本は、トルコには何種類のチーズがあるか、どの地域のものがより有名なのか、チーズを買うときに必要な知識は、チーズと幸せの間に関係はあるのか、といった疑問にすべて答えてくれる上に、トルコの200種類を超えるチーズについて文化的・地理的観点から説明がなされている。チーズ好きはもちろん、そうでない人にも楽しめる内容になっている。

 

翻訳:Wataru Ishikawa

情報源:www.milliyet.com.tr

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