トルコ産の松茸日本に輸出

年間140~150トン

マツタケ松茸02世界的にも最も高価な食品であるマツタケはトルコでヒマラヤスギ属の木の下にでき村人によって集められキロ当たりの値段80-100米ドルの値段でそのまま日本に輸出されている。輸出業者代表ザフェル・ドゥル(Zafer Duru)氏によれば松茸の収穫時期は10月に始まり12月末まで続く。1995年から日本に松茸を輸出していると語るドゥルはトルコの年間輸出量は140~150トンレベルだと言う。松茸がそのアロマと味がなくならないままに送るのはポイントで特修な梱包技術を利用しているとの事だった。

mattake

 

情報源:http://www.milliyet.com.tr

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